Entrevista a la Profesora Laura Morales

Entrevista al Profesor William

Proyecto de diseminacion de semillas de cacao en patios y conucos

El dia de hoy se dió un compartir de saberes y sabores en Cororcito, Sta. Cruz de Aragua, un grupo de vecinos se dieron cita para "aprender haciendo". El día de hoy se habló un poco sobre el cacao su historia, tipos, siembra, procesos y elaboración de chocolate. A cargo de la profesora laura Morales, vecina de la urbanizacion y el profesor William, quienes demostraon durante el taller el dominio de tan interesante tema y dejaron un grata impresion en los participantes que por primera vez se acerca al mundo del cacao.

¿Sabias Que?

Chocolate venezolano con calidad de exportación

Árbol del Cacao

 El árbol de cacao tiene las siguientes características:

• Tiene una altura de 4 a 8 m
• Sus frutos son bayas alargadas, que contienen de 30 a 40 semillas de color marrón-rojizo por fuera, cubiertas de una pulpa blanca dulce y comestible
• Su hábitat natural son los bosques húmedos tropicales de clima cálido
• Tarda entre 5/6 años en dar sus primeros frutos, y 6 meses en madurar.

El nivel de producción del cacao depende de las condiciones ambientales de la zona donde se cultiva. Necesita la temperatura y la humedad específicas para poder cultivarse y a menudo requiere de otros árboles frondosos o de “sombra” que lo protejan del sol. Son los llamados árboles “madre de cacao”

ORIGEN

¿Qué es el cacao?

El cacao es una fruta de origen tropical que proviene del árbol del cacao, cuyo nombre científico es Theobroma cacao que en griego significa “alimento de los dioses”.